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在美食的世界里，紅糖牛奶發糕是一款兼具美味與營養的點心。它口感松軟，香甜可口，深受大眾喜愛。烹飪時，要想做出完美的紅糖牛奶發糕，可是有不少技巧的。從食材的選擇，比如牛奶的新鮮度、紅糖的品質，到制作過程中酵母的用量、發酵的溫度和時間等，每一步都至關重要。下面，就為大家詳細分享紅糖牛奶發糕的烹飪技巧。

紅糖牛奶發糕的烹飪技巧分享

1、主料：小麥粉200克、牛奶180克。

2、輔料：酵母3克、紅棗、適量。

3、做法：

（1）準備食材。

（2）牛奶加溫至30度，放入酵母混合。

（3）酵母化開后倒入面粉中，用筷子順時針攪拌均勻。

（4）加入切碎的紅棗攪拌勻。

（5）面糊倒入提前抹油的容器中。

（6）覆蓋保鮮膜發酵兩倍大。

（7）入蒸箱，大火蒸30分鐘。

（8）出鍋倒扣切片即可。