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在美食的世界里，炒三丁宛如一顆璀璨的明珠，以其美味可口的特質(zhì)深受大眾喜愛(ài)。它看似簡(jiǎn)單，實(shí)則蘊(yùn)含著獨(dú)特的烹飪智慧。炒三丁通常由三種不同食材巧妙搭配炒制而成，色彩豐富，口感層次分明。無(wú)論是家庭聚餐還是日常小餐，它都是絕佳選擇。接下來(lái)，就讓我們一同深入了解這道美味佳肴的詳細(xì)做法，開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的美妙之旅。

美味可口的炒三丁 美味可口的炒三丁做法介紹

1、準(zhǔn)備材料：土豆400克，胡蘿卜400克，凈白菜幫450克，瘦豬肉250克。

2、配料：醬油50克，精鹽13克，味精3克，料酒10克，水淀粉65克、蔥姜末各10克，高湯600克，植物油2公斤（實(shí)耗120克）。

3、將土豆去皮，與胡蘿卜均切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，用八成熱的油炸熟待用；

4、瘦豬肉切成1.5厘米見(jiàn)方的小肉丁，放入盆內(nèi)，加入水淀粉25克、精鹽5克拌勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；白菜切成1.5厘米見(jiàn)方的丁待用。

5、最后將油放入鍋內(nèi)，下入蔥姜末熗鍋，放入白菜丁、肉丁煸炒幾下，加入醬油、精鹽、高湯，投入土豆丁、胡蘿卜丁，開(kāi)后加入味精、料酒，勾芡，出鍋即成。