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在美食的世界里,飄香醬是一種能為眾多菜肴增添獨特風味的神奇調料。它濃郁醇厚的香氣,能瞬間提升菜品的口感層次。對于熱愛烹飪的人來說,掌握飄香醬的制作方法,就如同擁有了一把開啟美味大門的鑰匙。今天,就讓我們一同深入探索飄香醬的制作奧秘,揭開它那令人垂涎的神秘面紗,讓你的餐桌從此多一份令人難忘的鮮香。
1、配料:泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超級鮮味王10克,雞精100克,白糖20克,精鹽20克。
2、先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗碎。
3、用一瓷器裝入芝麻醬,花生醬,辣椒醬,大蒜仁,花椒粉,超級鮮味王,
4、雞精,白糖,精鹽等拌和均勻。
5、將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香,然后倒入瓷器調好的料中,蓋上蓋子,讓其冷卻后再嘗一下,如果咸了,適當放點白糖,味精,淡了加點鹽即成飄香醬。
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