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蕨菜，作為一種常見且美味的野菜，深受大眾喜愛。它富含多種維生素和礦物質，具有獨特的口感和營養價值。掌握蕨菜的制作方法，能讓我們在家就能享受到這一山間美味。從新鮮蕨菜的挑選，到不同烹飪方式的運用，每一步都蘊含著技巧。接下來，就讓我們一起深入了解蕨菜的制作方法，開啟一場美味的探索之旅。

蕨菜制作方法

1、食材：蕨1斤，茶油少許，大蒜1根，生姜3片，酒糟少許，鹽、醬油、味精、雞精少許。

2、往鍋里倒入少許的茶油。

3、等油溫熱了就放入生姜、大蒜輕炒下。

4、接著把蕨菜倒入鍋中一起翻炒。

5、放入適中的鹽、醬油、酒，還有酒糟。

6、最后再放點雞精和味精就可以出鍋了。