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在美食的世界里,飄香醬堪稱一種神奇的調(diào)味利器,能為各類菜肴增添獨特的風味。它香氣濃郁,用途廣泛,無論是涂抹在面包上,還是用于烹飪炒菜、拌面條,都能帶來別樣的味覺體驗。今天,就為大家詳細介紹飄香醬的制作方法。我們將從所需食材的挑選講起,一步步帶你掌握這道飄香四溢的醬料的制作秘訣。
1、配料:泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超級鮮味王10克,雞精100克,白糖20克,精鹽20克。
2、先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗碎。
3、用一瓷器裝入芝麻醬,花生醬,辣椒醬,大蒜仁,花椒粉,超級鮮味王,
4、雞精,白糖,精鹽等拌和均勻。
5、將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香,然后倒入瓷器調(diào)好的料中,蓋上蓋子,讓其冷卻后再嘗一下,如果咸了,適當放點白糖,味精,淡了加點鹽即成飄香醬。
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