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在日常生活中,很多人都會有這樣的疑問:蘑菇洗了放一夜還能不能吃?其實這取決于多種因素。如果是在低溫環境下保存,比如放在冰箱冷藏,且保存得當,蘑菇沒有出現異味、變色、發黏等變質現象,一般是可以吃的。但要是在高溫環境放置,細菌等微生物易大量滋生,蘑菇很可能已變質,此時就不宜食用了。
1、蘑菇洗了放一夜還可以吃,蘑菇洗好后,一晚上的保存時間是不會變質的,需要注意的是盡量不要讓蘑菇放在密封的袋子里,洗好后用盆子裝好,放在陰涼處就好。
2、蘑菇營養豐富,味道鮮美,自古以來被列為上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品,經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。特別是冬天,一晚上的保存時間一般是不會變質的。只是,注意盡量不要讓香菇放在密封的袋子里,洗好后用盆子裝好,自然放置就可以了。煮前觀察一下,正常的話煮吃即可。
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