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在養生熱潮下，薏米赤小豆水因其祛濕功效備受青睞。不少人會疑惑，薏米赤小豆水可能反復煮嗎？從科學角度來看，反復煮存在一定利弊。一方面，多次煮可能讓食材營養進一步析出；另一方面，反復煮也可能使水中微生物滋生，還會導致部分營養成分被破壞。接下來，我們就深入探討下反復煮的具體情況。

薏米赤小豆水可能反復煮嗎

1、薏米赤小豆可以反復煮水，但是煮的次數不能夠超過三次，最多只能夠煮兩次就可以了，如果煮多次的話，營養基本上就沒有了。

2、薏米的主要功效是利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿，健脾利濕對于脾虛濕盛的人群比較合適，所以對于一些風濕痹痛也就是關節炎、經脈聚集都可以通過薏米配合其它的藥物進行調理，也可以用于肺癰、腸癰，就是肺部的感染，支氣管擴張、肺膿瘍，或者腸道的一些感染性疾病，薏苡仁都有很好的清熱排膿的作用。

3、赤小豆的主要功能是利水滲濕、清熱解毒，薏米和赤小豆兩者合用，在臨床上可以作為濕熱內停或者濕邪內停，兼并有毒熱內盛的也可以使用，是一個比較好的輔助食療的方法，但是薏米和赤小豆都偏涼，對于脾胃虛寒的人群，適當的注意不要時間太長，也可以加芡實減弱寒涼之性。