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在養生熱潮下，薏米水和赤小豆水深受大家喜愛，不少人會考慮能否反復煮它們。從科學角度看，薏米和赤小豆富含多種營養成分，首次煮制時有效成分大量溶出。但反復煮，后續煮出的營養物質會大幅減少，還可能滋生細菌等微生物。那到底能不能反復煮呢？下面我們就來詳細探討一番。

薏米水赤小豆水可以反復煮嗎

1、薏米赤小豆可以反復煮水，但是煮的次數不能夠超過三次，最多只能夠煮兩次就可以了，如果煮多次的話，營養基本上就沒有了。

2、薏米的主要功效是利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿，健脾利濕對于脾虛濕盛的人群比較合適，所以對于一些風濕痹痛也就是關節炎、經脈聚集都可以通過薏米配合其它的藥物進行調理，也可以用于肺癰、腸癰，就是肺部的感染，支氣管擴張、肺膿瘍，或者腸道的一些感染性疾病，薏苡仁都有很好的清熱排膿的作用。

3、赤小豆的主要功能是利水滲濕、清熱解毒，薏米和赤小豆兩者合用，在臨床上可以作為濕熱內停或者濕邪內停，兼并有毒熱內盛的也可以使用，是一個比較好的輔助食療的方法，但是薏米和赤小豆都偏涼，對于脾胃虛寒的人群，適當的注意不要時間太長，也可以加芡實減弱寒涼之性。