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在飲食養生日益受關注的當下，雪梨肉餅湯以其獨特魅力走進大眾視野。雪梨肉質脆嫩多汁，富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸和多種維生素；豬肉富含蛋白質、脂肪等營養成分。二者搭配熬成的雪梨肉餅湯，不僅味道鮮美，口感清甜滋潤，還具有潤肺清燥、止咳化痰、養血補肝等諸多功效，是一道老少皆宜的養生湯品。

雪梨肉餅湯的功效功效

1、雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋冬食用。

2、《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

3、百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋冬季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。