白茶作為備受歡迎的茶類,其沖泡器具的選擇至關(guān)重要,尤其是茶壺的挑選,直接影響著茶湯的口感與品質(zhì)。不同種類的壺具有各自獨特的特性,例如紫砂壺透氣性佳,能增添茶湯醇厚之感;玻璃壺透明美觀,可清晰觀賞茶葉舒展;瓷壺則能很好地保留白茶的香氣。究竟用什么壺泡白茶才是最佳選擇呢?下面為你詳細(xì)解析。
1、泡白茶用蓋碗、玻璃杯、飄逸杯、紫砂壺、煮壺等。
2、白瓷蓋碗采用釉面材質(zhì),光滑細(xì)膩,不吸香吸味,能最大限度地保留白茶的原滋原味。并且碗口大,出水快,既不會悶杯,又能聞香和欣賞白茶在水中亭亭玉立的姿態(tài),是沖泡白茶的最佳選手。
3、玻璃杯:玻璃杯泡發(fā)比較簡單,它本就是依著方便而來,一般在辦公室使用。由于玻璃杯泡白茶,白茶處于一個比較長時間的浸泡中,投茶量在3克左右即可。在正式?jīng)_泡之前,也要進(jìn)行溫杯、醒茶。
4、飄逸杯:用飄逸杯泡茶,可能很多茶友都非常喜歡,因為它確實非常方便,一個杯子就能茶水分離,被稱為懶人茶具、萬能茶具不無道理,并且它不挑地,在家中或辦公室,只要能泡茶的地方,都可以使用。
5、紫砂壺:用紫砂壺沖泡白茶,老繭一般不建議,但有許多茶友喜歡紫砂壺的優(yōu)雅和精美大氣,會用它來沖泡白茶。
6、煮壺:白茶分新白茶和老白茶,一般新白茶用來沖泡,老白茶用來煮為最佳。老白茶陳化時間長,所有營養(yǎng)物質(zhì)和香氣均沉淀在體內(nèi),不僅耐泡,還十分耐煮,較長一段時間的煮制,能讓它更好的析出物質(zhì),特別是在冬天,圍爐煮茶,別有一番詩意樂趣。
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