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魷魚是餐桌上常見的美食,不少人關心魷魚炒多長時間能熟。其實,魷魚的炒制時間受多種因素影響。一般來說,魷魚切成薄片后,大火快炒 1 - 2 分鐘就可熟透。這是因為魷魚本身含水量高、肉質鮮嫩。若切得厚或量多,時間需適當延長,但也不宜超 3 分鐘,否則易變老變柴,影響口感。
1、魷魚炒2-3分鐘。
2、魷魚是不能炒制過長時間的,不然會越來越老,吃起來很硬,鮮味也會流失掉很多,所以只用炒2-3分鐘就可以了,等醬汁都均勻的裹在魷魚的表面,就非常好吃了,不過魷魚在炒之前一定要先用熱水焯一下,才能夠去除魷魚的腥味,并保持魷魚的脆嫩。
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