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香菇作為常見食材，烹飪前焯水是關鍵步驟，而焯水時間直接影響其口感與營養。香菇富含蛋白質、維生素等多種營養，焯水能去除雜質、異味。那香菇焯水多久能熟呢？這受香菇大小、種類及焯水方式等因素影響。接下來，我們就詳細探討不同情況下香菇焯水的合適時間，讓你輕松掌握烹飪技巧。

香菇焯水的時間 香菇焯水多長時間能熟

1、香菇一般焯水五到十分鐘能熟。不可過度熬煮香菇，這樣會讓它內部的鮮味以及營養大量流失。在烹飪香菇之前，還可以把它放入溫水中浸泡一段時間，這樣能有效去除香菇內部的灰澀味。

2、香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinusedodes，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。香菇也是我國著名的藥用菌，歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。

3、香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。