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在烘焙或烹飪過程中，有時會遇到泡打粉缺貨的情況，這時尋找合適替代品就成了不少人的需求。泡打粉主要用于讓食物膨脹松軟，而生活中有多種材料可起到類似作用。比如小蘇打搭配酸性物質，像白醋、檸檬汁等；還有酵母粉，它在發酵中也能產生氣體使食物蓬松。接下來，我們就詳細探討這些替代品的使用方法和效果。

泡打粉用什么代替

1、泡打粉可以用酵母粉或者小蘇打粉代替。

2、泡打粉是一種復配膨松劑，也被叫做發泡粉或者發酵粉，是一種快速發酵劑。而酵母粉是傳統抗生素等發酵行業中應用比較廣泛的發酵粉，小蘇打粉常用來做餅干、糕點、面包的膨松劑。