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在美食的世界里，辣雞塊以其香辣過癮的口感備受青睞。要想做出美味的辣雞塊，掌握正確做法和制作步驟是關(guān)鍵。如今，隨著人們對美食的追求不斷升級，對辣雞塊的烹飪也有了更多創(chuàng)新。它不僅能滿足味蕾對辣味的渴望，還能帶來豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。接下來，就帶大家一步步探索辣雞塊的詳細(xì)制作過程，開啟一場舌尖上的香辣之旅。

辣雞塊的正確做法 辣雞塊的制作步驟

1、將雞肉切成2厘米的小塊，洗凈血水。

2、鍋內(nèi)放水加熱，涼水將雞塊放入。

3、大火煮5分鐘后，撈出瀝干水分。

4、雞塊瀝干水后，放兩片姜，20克料酒。

5、老抽、鹽、胡椒粉腌制半個小時。

6、姜、蒜洗凈切片，干辣椒和蔥切成長段。

7、鍋內(nèi)下油，油溫加熱至7成熱。

8、放入雞塊，小火炸至外表變干。

9、顏色變深黃色時，盛出待用。

10、鍋內(nèi)下油，放入蔥、姜、蒜和干辣椒、花椒。

11、倒入雞塊，小火炒至雞塊均勻的分布在辣椒中。

12、放入雞粉、鹽、白糖、芝麻、蔥段小火翻炒均勻。

13、關(guān)火，將雞塊盛出裝盤即可完成。