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在日常生活中，不少人會遇到餃子皮上出現黑點的情況，那這樣的餃子皮還能不能吃呢？其實，這需要分情況來看。黑點有可能是面粉雜質、儲存中滋生的霉菌，也可能是氧化反應所致。若因雜質，處理后或許能吃；若是霉菌，食用則可能危害健康。了解背后原因，才能正確判斷能否食用，保障飲食安全。

餃子皮有黑點還可以吃嗎 餃子皮有黑點還能吃嗎

1、不可以吃了。

2、餃子皮上有黑點，是餃子皮滋生了霉菌的表現，說明餃子皮已經變質了。這樣的霉菌屬于對身體有害的霉菌，菌絲不僅存在于你肉眼可見的黑點部位，可能在餃子皮其他部位都有，因此餃子皮上有黑點了就不能吃了，建議扔掉，千萬不能將部分黑點挖掉了繼續吃，仍然存在危害健康的風險。

3、首先考慮，是不是掉了其他東西進去，比如說小孩子淘氣往盆里撒了煤灰或者芝麻之類的。

4、如果確認沒有掉東西進去，而且能夠確認面粉是比較新鮮的，沒有過期，那么可能因為直接小蘇打粉、酵母粉和面，蘇打粉有結塊顆粒，所以面團局部出現了黃褐色的點。

5、還考慮是面團發霉了。因為面團中含有豐富的淀粉和蛋白質，且含有水分，再加上發面一般放在溫暖的地方，給霉菌的生長、繁殖提供了條件，再加上面粉可能本身也不太新鮮了，出現發霉變質的可能性很大。