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炸雞叉骨那金黃酥脆的外皮，鮮嫩多汁的內里，誰能拒絕得了這一口美味？然而，很多人在家炸出的雞叉骨，要么不夠酥脆，要么內里還沒熟透。其實，掌握正確的方法，就能輕松炸出又酥又脆的雞叉骨。在這篇文章里，我們將分享獨家炸雞叉骨秘訣，從雞叉骨的前期處理、腌制技巧，到炸制時的油溫、時間把控等方面，都為你詳細講解，讓你在家也能做出媲美快餐店的美味雞叉骨，快來一起學習吧！

1、主料：雞叉骨適量、雞蛋適量、面粉適量、面包糠適量、孜然粉適量。

2、雞叉骨用水洗干凈，用奧爾良腌料，鹽，腌制30分鐘。

3、雞蛋面粉，弄成面糊。

4、面包糠準備好。

5、把腌好的雞叉骨裹上蛋液，在裹上面包糠，放在油鍋里炸。

6、炸制金黃色，出鍋灑上孜然粉