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在美食的世界里，很多看似無用的食材其實暗藏美味，西瓜皮就是其中之一。西瓜皮蜜餞不僅口感清甜，還能讓西瓜得到更充分的利用。想象一下，在炎炎夏日吃完西瓜后，將剩下的西瓜皮變廢為寶，制作出甜蜜可口的蜜餞，既能滿足味蕾的享受，又能感受親手制作美食的樂趣。接下來，就讓我們一起走進廚房，詳細了解西瓜皮蜜餞的做法，讓這份特別的美味在你的生活中綻放光彩。

1、食材：西瓜皮500克、糖200克。

2、刨去西瓜青色的外皮；

3、按個人喜歡將瓜皮切成手指粗細的長條；

4、倒入白糖拌勻，腌制30分鐘，腌制過的西瓜皮，會縮短炒西瓜蜜餞的時間，同樣也會更好入味；

5、把腌制好的瓜皮連同腌制出的水倒入鍋內，開大火煮開后轉小火不斷地翻炒；

6、炒到水分變少，糖漿冒泡變濃稠，瓜皮變透變軟；

7、關火再繼續慢慢的炒，隨著西瓜皮自然涼透就成反沙狀的了，這就完成啦。