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在日常生活中，很多人會關注一些簡單飲食方式的功效，開水沖雞蛋就是其中之一。不少人認為開水沖雞蛋能去火，這一說法在民間流傳已久。當身體稍有“上火”跡象，如嗓子干痛、口腔潰瘍時，就會有人嘗試用開水沖雞蛋來緩解。然而，這種看似簡單又傳統的方法，真的能達到去火的效果嗎？我們有必要深入探究其背后的科學依據，通過了解開水沖雞蛋的營養成分、作用機制等方面，來揭開它是否能去火的真相。

1、能起到去火的作用。

2、雞蛋本身就是一種具有清熱降火、滋陰養血作用的食物，且開水沖蛋能較完整的保留雞蛋中的營養價值，食用后就能起到一定的祛火作用。且有些人在做開水沖蛋的時候喜歡在里面加冰糖，冰糖具有滋陰清熱等功效，兩者搭配在一起很適合很好的去火和預防上火作用。