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菠蘿酸甜多汁，是很多人喜愛的水果，然而吃菠蘿前通常要泡鹽水。但最近有人提出疑問：菠蘿泡鹽水5分鐘能不能吃？這一問題引發不少人的關注。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶等物質可能刺激口腔和腸胃，泡鹽水有一定的抑制作用。但5分鐘的浸泡時間是否足夠去除這些刺激物、保障食用安全呢？接下來，我們就從科學角度，詳細剖析菠蘿泡鹽水5分鐘后到底能不能吃，為大家解疑答惑。

1、菠蘿泡鹽水5分鐘還不能食用，建議泡20-30分鐘左右再吃。

2、菠蘿中含有一種“菠蘿蛋白酶”，這種成分能分解口腔黏膜以及舌頭表面的蛋白質成分，會對導致舌頭發麻。將菠蘿放鹽水中浸泡，這種菠蘿蛋白酶成分就會被分解。