亚洲成av人电影,成人性生交大片免费看在线播放,精品日韩欧美,国产精品麻豆99久久久久久

蒸饅頭時(shí)，不少人會(huì)在面粉中加入小蘇打，這一常見(jiàn)操作背后其實(shí)大有學(xué)問(wèn)。在家庭廚房的蒸制場(chǎng)景里，小蘇打起著關(guān)鍵作用。它不僅能讓饅頭更加蓬松柔軟，還能中和面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，提升饅頭的口感和風(fēng)味。從科學(xué)原理來(lái)講，小蘇打受熱分解會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，這些氣體會(huì)在面團(tuán)中形成一個(gè)個(gè)小氣孔，從而讓饅頭變得松軟多孔。放了小蘇打的饅頭，外形飽滿，吃起來(lái)也更加香甜。了解蒸饅頭放小蘇打的原因，能幫助我們更好地掌握蒸制技巧，讓每一次出鍋的饅頭都能擁有理想的狀態(tài)，快來(lái)一起探索其中奧秘吧。

1、蒸饅頭時(shí)，往面粉里放小蘇打使饅頭蓬松，是因?yàn)樾√K打遇熱放出的二氧化碳讓饅頭中產(chǎn)生的小氣孔，從而使饅頭蓬松。小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，家庭時(shí)經(jīng)常用它當(dāng)發(fā)酵粉做饅頭。

2、但蒸熟的饅頭往往不太軟，這是因?yàn)樾√K打遇熱放出的二氧化碳不多，饅頭中產(chǎn)生的小氣孔少，面起發(fā)的不好。另一方面小蘇打本身是堿性物質(zhì)，如用量稍多，饅頭就會(huì)產(chǎn)生堿味，色澤發(fā)黃，維生素會(huì)被破壞，效果很不理想。

3、如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食鹽和醋）就可彌補(bǔ)以上的不足。不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，而且也不會(huì)有很大的堿味。

4、將1斤面粉倒入盆內(nèi)，放入3兩小蘇打，倒入1兩醋，立即用手?jǐn)嚢瑁狱c(diǎn)溫水）合面面團(tuán)，稍醒后，做成饅頭，上屜用旺火蒸30分鐘即熟。