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在廚房烹飪中，電餅鐺是不少人的得力助手，然而，很多人在用它時會遇到糊底的困擾。電餅鐺糊底不僅影響食物的口感和賣相，還會增加清洗的難度。那么，電餅鐺為什么會糊底呢？這背后有著多種原因。可能是電餅鐺本身的加熱元件分布不均勻，導致局部溫度過高；也有可能是使用時設定的溫度過高，讓食物在短時間內就被烤糊；食材本身含有的糖分、油脂等成分，在高溫下容易黏附在鍋底；還有可能是沒有正確掌握烹飪時間，過長時間的烹飪使得食物水分流失過度從而糊底。了解這些原因，能幫助我們更好地使用電餅鐺，避免糊底問題的出現。

1、電餅鐺會糊底可能是因為受熱不均勻，沒有提前預熱的電餅鐺很容易出現中間焦糊的現象。

2、電餅鐺的涂層被破壞也會導致糊底，不要用硬質工具刷洗電餅鐺。

3、長時間沒有翻動食物也會導致電餅鐺糊底，可以勤翻動或者多放油。