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你是否想在家輕松做出美味漢堡?今天就來為你揭曉如何做漢堡的秘訣。漢堡作為廣受歡迎的美食,不僅口感豐富,還能根據個人口味自由搭配食材。掌握做漢堡的方法,既能滿足自己和家人的味蕾,又能享受烹飪的樂趣。無論是早餐時的便捷選擇,還是晚餐的獨特佳肴,自制漢堡都能成為餐桌上的亮點。接下來,就讓我們一同走進漢堡的制作世界,從準備食材到精心烹飪,一步步解鎖美味漢堡的制作秘籍。
1、準備食材:高粉、低粉、水、鹽、玉米油、細砂糖、酵母、牛奶、白芝麻、芝士片、沙拉醬、生菜、番茄、火腿、番茄沙司。
2、混合高粉、低粉、水、鹽、玉米油、細砂糖、酵母揉至能拉出薄膜,放至溫暖濕潤處,等待發酵。
3、面團發至2倍大,手指沾面粉戳孔,面團不回縮不塌陷即可。
4、將面團按壓排氣,分成2份,揉圓后放入學廚5寸不粘漢堡模,等待最后發酵。
5、面團發至原來的1.5倍大,表面刷牛奶,撒芝麻。
6、烤箱預熱170°,中層上下火烤18分鐘,烤至表面金黃即可出爐,脫模,等待面包冷卻。
7、火腿切片,煎制。
8、將漢堡坯橫切開,抹沙拉醬,依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片。最后在西紅柿片上擠適量番茄沙司,蓋上頂部的面包即可完成。
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