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雞翅外焦里嫩、香酥可口，是很多人鐘愛的美食，而炸雞翅更是常見的烹飪方式。不過，“雞翅要炸多久才熟”這個問題卻難倒了不少人。炸制時間過短，雞翅內部可能未熟透，存在食品安全風險；炸制時間過長，雞翅又會變得干柴，失去鮮嫩口感。其實，雞翅炸熟的時間會受到雞翅大小、油溫等多種因素影響。接下來，我們就深入探討一下如何精準把握炸雞翅的時間，讓你在家也能輕松做出美味的炸雞翅。

1、第一遍炸熟：5分鐘左右：雞翅根一般都不會很大，比較容易炸熟，所以油炸的時候并不需要多久，一般會在油溫6成熱的時候下鍋，用中火炸，炸至兩面發黃即可撈出。炸這第一遍的油溫和火都不用太大，主要是為了炸熟雞翅根。

2、第二遍炸酥：30秒左右：雞翅根炸熟之后，還要復炸一遍，將雞翅根的表面炸的酥脆，一般需要開大火，等油溫7-8成熱時下鍋，炸30秒左右，如果分量多，可以炸久一些。