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在眾多家常美食中，蝦仁豆腐以其鮮嫩的口感、豐富的營養(yǎng)脫穎而出，是一道備受大眾喜愛的佳肴。它將彈牙的蝦仁與軟嫩的豆腐完美結(jié)合，不僅味道鮮美，而且制作難度不高。今天，就為大家詳細(xì)介紹家常蝦仁豆腐的做法。無論是家庭聚餐，還是日常飲食，這道菜都能輕松上桌。掌握了它的做法，你就能用簡單的食材，烹飪出讓家人贊不絕口的美味，給平淡的生活增添一份別樣的滋味。

1、主料：豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個(gè)。

2、調(diào)料：白糖、醬油、水淀粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量。

3、制作方法：蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分；雞蛋打散，放入蝦仁攪拌均勻；豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝干水分，切小塊。

4、油鍋燒熱，熗香蔥末，加白糖、醬油調(diào)味，倒入肉湯大火煮沸，再放豆腐、蝦仁煮熟，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。