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你是否對香甜酥脆的椰香曲奇情有獨鐘，卻又苦惱不知如何在家制作？今天就為你詳細揭秘椰香曲奇的做法。椰香曲奇憑借濃郁椰香和獨特口感，深受廣大美食愛好者的喜愛。自己動手制作，不僅能享受烹飪的樂趣，還能確保食材的新鮮與健康。無論是作為日常小零食，還是與親朋好友分享的美味點心，椰香曲奇都是絕佳之選。接下來，讓我們一起開啟這場充滿椰香的烘焙之旅，輕松學會制作美味的椰香曲奇。

1、將黃油放室溫軟化，稻米油燒熱至散發花香置涼備用（稻米油的味道）。

2、用打蛋機將黃油打散、加入細砂糖、鹽至羽化再倒入稻米油打至稍微起泡泡。

3、將混合攪拌物倒入低粉內充分攪拌均勻。

4、將黃面團揉成各10g一個的小圓耙，大約可以做40個（揉的過程注意不能留下有紋路哦）。

5、烤箱預熱130度，將耙耙團放入烤30分鐘；再將溫度調至180度，烤10分鐘。

6、接下來鍋里煮水，水開后調小火，隔水充分融化白巧克力，倒入淡奶油，順時針充分攪拌均勻，再倒入葡萄酒，用打蛋器將巧克力和酒打至充分融合，那是接近透明狀。

7、將烤好的曲奇逐個放入巧克力里，均勻的裹上巧克力液，出盆的時候稍微甩一下表面的巧克力液，晾至表面巧克力稍微變稠的時候丟進椰蓉里完全裹上椰蓉即可。