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冷凍的熟驢肉怎么做好吃？這是許多喜愛驢肉美食的朋友常遇到的問題。熟驢肉經(jīng)過冷凍后，口感和風(fēng)味可能會有一定變化，但只要掌握正確的做法，依然能烹飪出美味佳肴。今天就來為大家分享幾種簡單又美味的烹飪方式，讓你在家也能輕松將冷凍熟驢肉變成餐桌上的一道亮點。無論是喜歡熱炒、燉湯，還是涼拌，都能找到適合自己口味的做法，讓冷凍熟驢肉煥發(fā)出新的生機(jī)，接下來就一起看看具體的烹飪技巧吧。

1、用料：驢肉2斤、蔥2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML。

2、驢肉洗干凈進(jìn)冷水泡三個鐘頭，去血水。

3、鍋里坐水，放蔥姜，驢肉焯水。

4、砂鍋放清水、花椒、蔥段、姜塊、八角、山楂、桂皮、香葉、料酒、老抽、白糖。

5、放入驢肉、大火煮開后小火一個小時。

6、放鹽，再煮十分鐘出鍋。

7、放在原湯里浸泡過夜再加熱后，味道更贊。