在飲品的廣袤世界里，啤酒宛如一顆璀璨的明珠，以其獨特的魅力吸引著無數消費者。它不僅是社交場合中的?？?，更是許多人休閑時光的絕佳伴侶。下面，就讓我們一同深入了解啤酒這個充滿魅力的行業。
行業定義：
啤酒是一種別具風味的酒精飲品，它主要以麥芽、啤酒花、酵母和水為核心原料。經過液態糊化、糖化、發酵等一系列精細工藝釀造而成。其獨特的釀造過程賦予了啤酒豐富的口感和香氣，深受大眾喜愛。
主要類型：按顏色劃分：
不同顏色的啤酒在口感、香氣和風格上都有所差異，顏色的不同往往也反映了其釀造原料和工藝的細微差別。
按麥汁濃度劃分：
麥汁濃度是衡量啤酒品質和口感的重要指標之一，不同麥汁濃度的啤酒適合不同口味偏好的消費者。
按是否經過除菌處理劃分：
除菌處理與否會對啤酒的保質期、口感和風味產生影響，消費者可以根據自己的需求進行選擇。
按傳統的口味劃分：
傳統口味的啤酒承載著不同地區的文化和釀造歷史，每一種口味都有著獨特的魅力和故事。
行業發展歷程：全球啤酒行業發展：
啤酒的起源可以追溯到谷物時代，至今已有8000多年的悠久歷史。公元前6000年，巴比倫人就使用黏土板記載了啤酒的制作方法，這足以證明啤酒在古代文明中的重要地位。1881年，E.漢森發明了酵母純粹培養法，這一偉大的發明使啤酒釀造科學實現了飛躍式的進步。隨后，制冷機和林德冷凍機的應用，更是讓啤酒的工業化大規模生產成為現實，使得啤酒能夠更加廣泛地走向市場，滿足消費者的需求。
國內啤酒行業發展：
19世紀末，啤酒傳入中國。當時，中國的啤酒業發展較為緩慢，分布范圍不廣，產量也不大。然而，1949年以后，中國啤酒工業迎來了快速發展的時期。經過不斷努力，逐漸擺脫了原料依賴進口的落后狀態。1954年，中國啤酒開始進入國際市場，當時出口量僅為0.3L，到1980年已急劇增加到26L。如今，中國的啤酒行業已成為國內飲品市場競爭最為激烈的行業之一，眾多品牌在市場中角逐，不斷推陳出新，滿足消費者日益多樣化的需求。
主要上市公司
A股：
青島啤酒、燕京啤酒、*ST西發、惠泉啤酒、蘭州黃河、珠江啤酒、重慶啤酒等企業在A股市場中占據著重要地位，它們憑借著各自的品牌優勢和市場策略，在啤酒行業中展現出強大的競爭力。
港股：
華潤啤酒、香港生力啤、青島啤酒股份、百威亞太等港股上市的啤酒企業，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，還積極拓展國際市場，提升了中國啤酒品牌在全球的知名度。
美股：
百威英博、智美CCU、安貝夫啤酒、摩森康勝B、波士頓啤酒等美股上市的啤酒企業，在全球啤酒市場中具有重要的地位，它們的發展動態也影響著全球啤酒行業的格局。
行業現狀：
啤酒行業處于產業鏈中游，對上游成本較為敏感，下游終端議價能力較強。目前，我國啤酒市場已形成寡頭格局，頭部企業擁有規模效益及較強渠道壁壘。這些頭部企業通過不斷優化生產工藝、拓展銷售渠道、提升品牌形象等方式，鞏固了自己在市場中的地位，同時也推動了整個行業的發展。
市場集中度：
2018年至2022年期間，中國啤酒行業的五大領軍企業分別是百威亞太、青島啤酒、華潤啤酒、重慶啤酒和燕京啤酒。它們的市場份額總和大約占到80%，呈現出寡頭競爭的態勢。這種市場集中度的提高，有利于行業資源的優化配置，促進企業之間的良性競爭，推動啤酒行業向更高質量的方向發展。
全球市值排名
A 股部分公司市值排行
A 股主要公司凈利潤對比（數據來源于2023三季報）
A 股主要公司毛利率對比（數據來源于2023三季報）
港股市值排行
