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在眾多食材中，有一種名為發菜的菜品，它價格高昂，直逼山珍海味，讓不少人印象深刻。然而，很多人卻并不清楚發菜究竟是什么菜。今天，我們不僅要深入探究發菜的廬山真面目，還會著重了解目前發菜價格多少錢一斤。

發菜價格多少錢一斤？

發菜的價格會受到產地、品級等多種因素的影響。目前，寧夏回族自治區吳忠市同心縣的發菜批發價格為200元/斤；甘肅省武威市古浪縣的發菜批發價達到680元/斤；甘肅省武威市民勤縣的發菜批發價格是265元/斤；寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣的發菜批發價同樣為680元/斤；甘肅省張掖市民樂縣的發菜批發價格為260元/斤；寧夏回族自治區固原市原州區的發菜批發價格則是360元/斤。

需要注意的是，以上發菜價格均來自惠農網產地行情批發報價，僅供參考。

發菜是什么菜？

發菜只是它的俗稱，它還有地毛、地毛菜、仙菜、頭發菜等諸多叫法。實際上，它的學名是發狀念珠藻，屬于藍菌門念珠藻目的一種藻類。發菜對生長環境較為挑剔，主要分布在我國的寧夏、內蒙古、甘肅、青海、陜西等西北地區。只有在這樣特定的環境下，才能夠生長出發菜。

從世界范圍來看，蒙古、俄羅斯、美國、墨西哥等多個國家也有發菜的蹤跡。在東南亞地區，發菜十分流行，這或許和粵港澳地區的情況類似。因為發菜的諧音是“發財”，食用這種菜寓意著發財、大吉大利，所以深受人們喜愛，逐漸形成了一種獨特的飲食文化風俗。

發菜為什么那么貴？

1、人工種植難度大

發菜通常生長在干旱荒漠地區，這種特殊的生長環境使得人工種植發菜的難度遠超人們的想象。截至目前，發菜依舊難以實現大面積的人工種植，僅有小部分區域進行了種植嘗試。

2、非常的不好找

發菜平時就像一個“隱身高手”，很難被發現。只有在下雨天或者陰雨天時，它才會露出蹤跡。此時，一團團如同頭發般的黑絲，緊貼或纏繞在地面上，經過雨水的浸潤，顯得烏黑油亮。

3、受市場歡迎

發菜在很多地區都備受青睞，例如東南亞、粵港澳等地。由于市場需求較大，而發菜的產量卻十分稀少，正所謂“物以稀為貴”，這就導致發菜的價格居高不下。

綜上所述，以上就是關于發菜價格的相關介紹。值得一提的是，發菜主要分布在我國西北方，而采集發菜可能會成為造成沙塵暴的主要原因之一，所以一般是禁止采挖的。如今市場上很多地區出售的發菜，大多是人工培育或者進口的。