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在減肥期間，很多人都會(huì)選擇吃玉米來(lái)替代主食。這是因?yàn)橛衩讓儆诮】档拇旨Z，富含膳食纖維，食用后能讓人長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感。并且，它的營(yíng)養(yǎng)全面，熱量也相對(duì)較低。然而，若想通過(guò)吃玉米來(lái)減肥，究竟該選擇甜玉米還是糯玉米呢？這一點(diǎn)我們必須要留意，不然很容易越吃越胖。

我們首先要知道，甜玉米的熱量每100克約為 107大卡，而糯玉米的熱量約在 172大卡。甜玉米雖然含糖量高于糯玉米，但糯玉米中含有70～75%的淀粉，相同重量下，甜玉米的熱量、脂肪、碳水化合物等都要比糯玉米低得多。所以雖然甜玉米也會(huì)引起血糖升高，但它的升糖指數(shù)還是低于糯玉米的。另外，甜玉米的蛋白質(zhì)及維生素的含量比糯玉米高 1 - 2倍，鉀含量則高出 8 - 10倍，且甜玉米還含有17種氨基酸。因此，甜玉米相對(duì)糯玉米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

但糯玉米也并非一無(wú)是處，糯玉米里面的維生素B和維生素A都很豐富，還含有不飽和脂肪酸，對(duì)人體的心腦血管起到保護(hù)作用。同時(shí)糯玉米中的膳食纖維含量是甜玉米的 3.5 倍，可以幫助人體消化，所以糯玉米很適合消化不好的朋友食用。但單從熱量、碳水和升糖指數(shù)上我們可以看出，甜玉米，米香，糯玉米，勁頭，因此，我們盡量選擇用甜玉米來(lái)代替部分精制主食食用更有利于減肥。