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在美食的世界里，融合菜以其獨特魅力脫穎而出。它打破傳統菜系界限，將不同地域、風格的烹飪特色巧妙結合，創造出全新的味覺體驗。如果你是個美食愛好者，渴望探索多樣的美味，那這 116 道經典融合菜菜譜大全可不能錯過。這些融合菜有的是東西方風味碰撞，有的是南北口味交融，每一道都經過精心搭配與調試。從家常易做的小炒菜到精致復雜的大餐，它們滿足著不同人群的味蕾需求。接下來，讓我們一同走進融合菜的奇妙天地，開啟這場美食之旅。

獲取烹飪靈感 提升菜肴美感

116道經典融合菜鑒賞

精致冷菜

江南熟醉膏蟹

撈汁珍珠鮑 麻香牛肉拉皮

江南糖醋排骨 辣汁花螺 潤澤素鵝

橄欖油凱撒沙拉 私宅醬蘿卜

糖桂花檸檬山藥

蔥油咸雞 沙姜牛舌

老醋海蜇頭

巧嘴拌鴨舌 松露菌香福袋

江南熗甜蝦

溫州手打魚餅 蜜汁糖藕

板栗南瓜

5j火腿拌鮑芹 熗拌西施貝

紅梅汁樹番茄

辣汁小乳瓜 懷舊媽媽菜

滋補燉湯

泉水燉雪花牛肉 清湯西施貝

太湖仙境

胡椒花膠煲豬肚 養胃草響螺燉花膠

肚鮑參

碳烤大鮑魚

紅燒吉品鮑

窩燒野米遼參 鮑汁扣三頭花膠

明爐燒臘

鹵水36月老鵝頭

火焰玫瑰油雞

玻璃乳鴿 深井燒鵝

蜂蜜明爐叉燒

桂花山粽牛肉叉燒 潮州鹵水掌翼 白切沙姜豬肉

精品位上

蝦汁天使面燜小青龍 香煎雪花牛肉

檀香汁焗銀鱈魚

梅干菜燒三頭鮮鮑 海膽醬老虎蝦球

時價海鮮

三蔥爆澳龍

韭黃炒波龍

自制酸蘿卜煮波龍

黃椒醬蒸紅毛蟹

新加坡醬焗大肉蟹 橋底辣炒大肉蟹

雞油豆醬蒸東星斑

過橋象拔蚌

潮州菜脯蒸老虎斑

雞油酒糟蒸鰣魚

九層塔頭油爆龍利球 蔥油蒸大黃魚

家燒大黃魚

雞油老菜脯蒸龍利魚 家燒東海倉魚

川粵治味

沸騰東星斑

油潑蟶子皇 麻婆豆腐燒肥腸

蔥烤排骨

油潑辣子靈魂肥腸

金銀滿屋 椒麻三件

小青龍麻婆豆腐

油潑辣子雪花牛肉 云腿小豌豆

辣炒蟶子

鵝肝醬煎茄盒 黃炆醬燒甲魚

松露火焰焗雪花牛肉

咕嚕肉 吊片干蒸手剁肉

金沙脆皮豆腐

絲瓜河蝦煮蟶子 風沙九肚魚

秘制脆皮橡果豬

油潑鮑魚 山葵汁老虎蝦球 宮保老虎蝦球

沙姜龍蝦炒飯

江南小炒

黑松露鮑魚紅燒肉

紅燒河鰻 花膠蔥燒大魚頭

手剝河蝦仁

云腿雞油蒸河鰻 沙蒜豆面

筍富菜燒目魚

腌篤鮮獅子頭 溫州魚餅雙拼 香螺籠蒸九節蝦

陳皮江南醬鴨

鹽鹵白水洋豆腐 陳皮仔排 三杯汁焗銀鱈魚

田園時蔬

椰汁板栗南瓜

鮮茄燜有機花菜 菌香百合

面飯

玲瓏炒米 菌三鮮烏米飯

黑松露稻庭面

松茸雪菜雞湯面

干炒玉簪粉

甜品點心

傳統豆沙方糕 和牛撻

5j火腿小籠包

西杏甜薄撐 云南板栗酥 杏汁燉官燕

胭脂扣

白洋蔥牛肉煎包 金枕榴蓮酥

天鵝流沙酥 瓏錦軒蝦餃皇 深井燒鵝頂角餃

本文來源上海康橋萬豪龍錦軒餐廳，旨在分享未商用