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在忙碌生活中,凍魚柳成了不少人餐桌上的便捷之選,但很多人苦惱于不知如何將其做得美味。其實(shí),做好凍魚柳并不難。它富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng),脂肪含量低。若想做好吃,烹飪前的解凍處理很關(guān)鍵,之后還得注重調(diào)味和烹飪方式。接下來,就讓我們一起探尋讓凍魚柳搖身一變成為美味佳肴的秘訣。
1、冰凍的龍利魚柳放入冷水中,解凍后瀝干水分。
2、菜刀傾斜45度,將龍利魚柳片成4片。
3、適量生姜切成薄片,鋪在盤底。
4、將片好的龍利魚放上,均勻地撒上1小勺鹽。
5、切些姜絲,放在龍利魚上,并加入1小勺料酒。
6、然后放入蒸鍋,水開后轉(zhuǎn)中小火7-8分鐘,關(guān)火后再虛蒸2分鐘。
7、蒸魚盤取出,倒出多余的汁水。
8、將準(zhǔn)備好的調(diào)味汁倒入蒸魚盤中,撒上一些蔥花就可以了。
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