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海鮮湯鮮美可口，想做好它，調料的選擇至關重要。在互聯網上，關于做海鮮湯放什么調料有諸多討論。一般來說，基礎的蔥姜蒜不能少，蔥可提香，姜能去腥，蒜能增添風味。料酒也是關鍵，能去除海鮮的腥味。此外，胡椒粉可提升湯的鮮味和辣味層次。還可依據個人口味加入適量的鹽、雞精等，讓海鮮湯的味道更加醇厚濃郁。

做海鮮湯放什么調料

1、用料較多，有腐竹約85克，中蝦約250克，帶子約150克，鮮魷魚約4兩，160克，蝦米1湯匙，姜1片，芫荽少許，水6杯。腌料：鹽1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量，后加入少許香菜。

2、花蛤、大頭蝦、海鮮菇、冬瓜。

3、大頭蝦去須洗凈。

4、冬瓜去皮洗凈切塊，海鮮菇洗凈切斷。

5、鍋內水開放入大頭蝦。

6、放入花蛤。

7、放黃酒煮5分鐘。

8、放入海鮮菇。

9、放冬瓜加鹽，煮到冬瓜8分熟關火。