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在美食的世界里，凍海蝦是不少人餐桌上的常客。但很多人或許會(huì)疑惑，凍海蝦怎么做好吃呢？其實(shí)，凍海蝦的烹飪方法多樣，無(wú)論是經(jīng)典的白灼，能最大程度保留其鮮甜口感；還是香煎，讓蝦殼變得酥脆；亦或是做成鮮美的蝦粥、濃郁的蝦湯。掌握合適的技巧，都能讓凍海蝦搖身一變成為美味佳肴。下面就為大家詳細(xì)介紹。

凍海蝦怎么做好吃

1、準(zhǔn)備大海蝦，黃油，橄欖油，蒜茸，混合香草，紅酒，鹽，芝士粉。

2、黃油隔熱水溶化，加入茸蒜、混合香草、橄欖油、鹽。

3、拌勻后放入冰箱冷藏至凝固。

4、海蝦洗凈，剪去蝦須，后背剖開，挑去蝦腸洗凈瀝干，再刷上紅酒腌30分鐘左右。

5、然后取出冷藏凝固好的調(diào)料，用勺子輕攪至順滑。

6、調(diào)料填入蝦肉內(nèi)，排在鋪錫紙的烤盤上，最后撒上芝士粉，入250度預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘左右即可。