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在海鮮的世界里，凍去頭紅蝦是備受歡迎的食材，它肉質鮮嫩、營養豐富，做法多樣且容易操作。很多人想知道凍去頭紅蝦怎么做好吃。其實，不同的烹飪方式能賦予它別樣的風味。無論是經典的白灼，保留蝦的原汁原味；還是香辣過癮的油燜，讓味蕾沉浸在熱辣之中，都有獨特魅力。接下來，為你揭秘幾種美味做法。

凍去頭紅蝦怎么做好吃

1、材料：蝦適量。

2、紅蝦子先用水洗過，再用牙簽去蝦腸。

3、用廚巾紙把紅蝦擦干水份。

4、去蝦頭，頭要留一點肉，蝦膏才不會全部跑出來。

5、給紅蝦開背，這樣醬料可以入味。

6、熱鍋熱油，中火，下蒜頭、姜絲炒香。

7、持續中火，不要翻動它，等略焦香再翻面，然后加入5ml米酒增加香氣。兩面一共炒個5-6分左右就會熟了。

8、等焦香就可以加入醬料迅速拌炒。

9、裝盤完成。