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海鱸魚肉質(zhì)鮮美，將其冷凍保存后也能隨時(shí)享用美味。但很多人苦惱凍海鱸魚該怎么做才好吃。其實(shí)，凍海鱸魚的烹飪方式多樣，如清蒸能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)和鮮嫩口感；紅燒可讓魚肉味道更濃郁醇厚；做魚湯則鮮香滋補(bǔ)。接下來(lái)，我們就詳細(xì)探討不同做法的步驟與技巧，教你輕松把凍海鱸魚變成餐桌上的佳肴。

凍海鱸魚怎么做 凍海鱸魚怎么做好吃

1、食材：海鱸魚、茶籽油、蔥姜、鹽、黃酒、辣椒、蒸魚豉油、檸檬汁。

2、鱸魚收拾干凈，劃上花刀方便入味，蔥姜切絲備用。

3、魚用鹽、黃酒、蔥姜蒜腌制半個(gè)小時(shí)。

4、擠上檸檬汁去腥，上鍋蒸10分鐘，再燜三分鐘取出。

5、挑去蔥姜絲。再重新切一些蔥姜絲和辣椒。