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在海鮮的世界里，凍梭子蟹別有一番風味。如今，很多人會選購凍梭子蟹在家烹飪。它既能解決鮮活梭子蟹購買不便的問題，又能讓我們隨時享受美味。不同的做法能賦予凍梭子蟹多樣口感，無論是清蒸保留其本真鮮味，還是香辣爆炒增添熱烈滋味，亦或是做成鮮美的梭子蟹粥，都值得一試。接下來，就為大家詳細介紹凍梭子蟹的做法。

凍梭子蟹的做法

1、用料：梭子蟹5只、生姜1塊、小蔥1顆、干紅辣椒5個、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、鹽1小勺、胡椒粉2勺。

2、冰鮮梭子蟹自然化凍，用清水洗凈即可。

3、倒入胡椒粉、姜粉、料酒腌制15分鐘。

4、梭子蟹沾上淀粉。

5、鍋中倒油，把沾上淀粉的梭子蟹入鍋炸呈金黃色，盛盤中備用。

6、鍋中倒入少許油，放蔥姜辣椒炒一下。

7、倒入炸好的蟹，點少許醬油、鹽調味即可。