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槐花清香宜人,不僅美味,還富含營養。然而新鮮槐花的保存時間較短,掌握正確的儲存方法至關重要。其實,槐花儲存有多種有效方式,能讓我們在不同時節也能品嘗到這份自然美味。下面,就讓我們一起深入探討,揭開槐花儲存的秘訣,看看怎樣能讓這股芬芳長久留存。
1、將新鮮槐花清洗干浄,選擇還沒有完全開放的槐花曬干,開始快速焯燙,變色即撈出。應放入篩子上控干水分,并且將其放在太陽下曬干。變干即可收起可以用保鮮袋收藏起來,以便使用。
2、短期保存:鮮槐花不要用水洗,直接裝入裝入塑料袋中,扎緊口放入冰箱冷藏室,可保存一周。如果不放冰箱,也可以裝入籃中,上面蓋上濕布,放到陰涼的地上,也能保存幾天。
3、冷凍保存:把鮮槐花用水清洗干凈,再用熱水焯一遍,或者不焯也行。然后把槐花放在陰涼通風處晾干表面的水分,裝入塑料袋,放入冰箱冷凍室保存,這樣可以保存半年左右。吃時取出,用溫水化開即可,味道也很新鮮。
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