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豌豆是深受大眾喜愛的蔬菜,其清甜口感讓人欲罷不能。但新鮮豌豆保存不當很容易變質,掌握正確的儲存方法十分必要。隨著生活水平提升,人們對食材儲存的要求也在提高。不同的儲存方式,效果和操作難度都有差異。接下來,我們就詳細探討幾種實用的豌豆儲存方法,讓你隨時都能吃到美味新鮮的豌豆。
1、生品直接速凍法。這種方法,大家很熟悉。用保鮮袋裝好新鮮豌豆粒,直接進入冰箱冷凍室冷凍,能保存半年。
2、熟品直接速凍法。先將豌豆在開水中焯水3~5分鐘,撈起涼冷,裝入保鮮袋,直接放進冰箱冷凍室冷凍。在零下10℃時能保存半年至一年。
3、灌筒自然儲存法。將豌豆焯水后,用涼開水加食鹽制成飽和溶液,用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七處,倒入食用植物油封面,隔離空氣,封面油層保持一到二厘米深。
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