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餃子是備受喜愛的傳統(tǒng)美食，煮餃子時(shí)放入合適調(diào)料能讓其味道更上一層樓。在煮餃子的水中，加入適量食鹽可增加水的沸點(diǎn)，讓餃子熟得更均勻，還能防止餃子皮粘連。另外，放一點(diǎn)蔥段、姜片，能起到去腥增香的作用。不同的調(diào)料搭配會(huì)給餃子帶來不一樣的風(fēng)味，接下來就為你詳細(xì)介紹具體放調(diào)料的技巧和方法。

煮餃子要放什么調(diào)料

1、煮餃子要放的調(diào)料有食鹽、食用油、香油。

2、煮餃子時(shí)往鍋里面加鹽最主要的作用是讓餃子皮不那么容易爛開，而加食用油的作用是避免餃子出現(xiàn)粘鍋的情況，香油的作用是讓餃子出鍋后能夠吃的更香。

3、用料：豬肉末、西葫蘆、番茄、白糖、料酒、紫菜。

4、做法：土豆入鍋加水煮熟，去皮壓成泥放置冷卻；西葫蘆擦碎，用少許鹽抓一下擠掉水分。

5、豬肉末加少許鹽、料酒、生抽、白糖和清水?dāng)嚢枭蟿?，加入土豆泥、西葫蘆和1勺食用油，混合拌勻成餃子餡。

6、包好餃子、下鍋。

7、好的餃子撈出，盛入準(zhǔn)備好的肉湯中，加蔥花和紫菜即可。