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空氣炸鍋以其便捷和多功能,成為廚房新寵,用它做烤蛋撻更是備受歡迎。不過,很多人對用空氣炸鍋做烤蛋撻需要的時長存疑。實際上,做烤蛋撻的時間受蛋撻液量、空氣炸鍋功率等因素影響。一般而言,180 - 200℃預熱后,烤制10 - 15分鐘就能得到外皮酥脆、內餡嫩滑的烤蛋撻。下面就來詳細探討具體的操作及時間把控。
1、用空氣炸鍋做烤蛋撻需要180度、12分鐘。
2、用空氣炸鍋制作蛋撻時,溫度通常要比烤箱低一些,在蛋撻表面輕刷一點油,用180度烘烤12分鐘即可。時間制作的蛋撻數量也有關,若蛋撻太多,制作的時間就稍微多一點,可以觀察蛋撻在網筐里的平鋪狀態,緊密為宜,既能避免受熱不均,又能保證制作效果。
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