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在美食與生物分類的探討中,“蝸牛能算海鮮嘛”是個有趣的問題。從大眾認知里,海鮮常指生活在海洋中的可食用生物。而蝸牛大多生活在陸地上,像常見的非洲大蝸牛、白玉蝸牛等。不過,也有生活在海洋里的蝸牛,如織紋螺、花螺等。要判斷蝸牛是否算海鮮,不能一概而論,還需從其生存環境等多方面來分析。
1、蝸牛肉不屬于海鮮,因為蝸牛并不是屬于海里的動物,所以稱不上海鮮,只能說是動物,是陸地上的動物。
2、蝸牛肉為軟體動物,蝸牛肉味道鮮美,和魚翅,干貝,鮑魚為世界四大名菜食材。
3、海鮮(Seafood),又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
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