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在美食的世界里,湯品一直占據著重要地位,而鮑魚燉湯堪稱其中的經典佳肴,尤其是鮑魚燉瘦肉湯,更是備受青睞。鮑魚肉質鮮嫩,營養豐富,富含多種維生素和微量元素;瘦肉則為湯增添了醇厚的肉香與豐富的蛋白質。二者搭配燉煮,既能讓營養加倍,又能使味道達到絕妙平衡。那濃郁鮮香的湯汁,每一口都仿佛是對味蕾的極致撫慰,接下來讓我們深入探尋這道湯的獨特魅力。
1、材料:鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
2、鮑魚去內臟洗干凈,豬腱子肉剔除筋膜、油脂,并氽水洗干凈后待用;
3、燉盅內加入500ml的純凈水,加入鮑魚和豬腱子肉;
4、燉盅蓋上蓋子,并置于加入后的大鍋中,隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可。
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