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在烘焙的世界里，烤面包是不少人熱衷嘗試的項(xiàng)目，而烤箱溫度和時(shí)間的把握堪稱關(guān)鍵所在。不同種類面包，因質(zhì)地、大小、含水量等差異，所需溫度和時(shí)間大不相同。比如法棍這類外皮硬脆的面包，高溫短時(shí)間烘烤更易形成理想口感；而軟質(zhì)的白面包，相對(duì)低溫長(zhǎng)時(shí)間烘烤能讓內(nèi)部更松軟。接下來(lái)，讓我們深入探究烤面包時(shí)烤箱溫度與時(shí)間的奧秘。

烤面包烤箱溫度和時(shí)間

1、用烤箱加熱面包，一般需要用180度的溫度，大約烤45分鐘。面包不宜烤制太長(zhǎng)時(shí)間，否則面包就會(huì)糊掉，另外，烤箱溫度太低的話，面包就會(huì)發(fā)干。加熱完后的面包，切成片即可食用。

2、面包的熱量不是很高，除非是面包里面添加了黃油之類的添加劑，這種面包的熱量是比較高的。面包和牛奶一起搭配食用是最好的，可以當(dāng)作早餐食用。如果想減肥的話，可以吃全麥面包，這種面包熱量很低，甚至有減肥效果。

3、面包中是有營(yíng)養(yǎng)成分的，比如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等等。面包的口味有很多，也比較容易消化和吸收，吃起來(lái)很方便。面包的營(yíng)養(yǎng)組成中淀粉糖約占60%，蛋白質(zhì)有超過(guò)10%，另外還有一定量的礦物質(zhì)和B族維生素。

4、需要注意的是，即便喜歡吃面包，也要搭配其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，只吃面包會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。吃面包的同時(shí)，可以搭配一些牛奶、蔬菜等，營(yíng)養(yǎng)全面了身體才會(huì)更好。面包不能長(zhǎng)期吃，偶爾吃還是可以的。