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蘿卜燉牛肉是一道經(jīng)典又美味的家常菜，暖身又滋補(bǔ)。在快節(jié)奏生活中，學(xué)會(huì)這道菜能讓家人享受溫馨美味。牛肉富含蛋白質(zhì)，蘿卜含有多種維生素，二者搭配營養(yǎng)均衡。今天就為大家分享蘿卜燉牛肉最好吃的做法，從食材挑選到烹飪技巧，每一步都精心解析，讓你輕松做出色香味俱全的佳肴。

蘿卜燉牛肉最好吃做法

1、主料：白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克

2、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

3、鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

4、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

5、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

6、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。