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在日常生活中，我們難免會(huì)遇到家中食用油過(guò)期的情況。那么，油過(guò)期1年沒(méi)開(kāi)封還能吃嗎？從科學(xué)角度來(lái)看，食用油即便未開(kāi)封，過(guò)了保質(zhì)期也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。隨著時(shí)間推移，即便包裝完好，油中的成分也可能逐漸發(fā)生氧化等變化，產(chǎn)生有害物質(zhì)。食用過(guò)期油可能會(huì)危害健康，如引發(fā)腸胃不適等。接下來(lái)，我們?cè)敿?xì)探討相關(guān)內(nèi)容。

油過(guò)期1年沒(méi)開(kāi)封能吃嗎 油過(guò)期1年沒(méi)開(kāi)封能不能繼續(xù)吃

1、油過(guò)期1年沒(méi)開(kāi)封不能吃。油過(guò)期1年沒(méi)開(kāi)封不能吃。食用油里含有一種亞油酸成分，過(guò)期了的食用有可能會(huì)出現(xiàn)油脂酸敗現(xiàn)象，可能會(huì)引起腹瀉，對(duì)人體身體健康有影響。

2、食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油等。

3、儲(chǔ)存食用油正常的溫度不要太高，正常的室溫就可以，建議是遠(yuǎn)離一些高溫的地方，比如說(shuō)爐灶、暖氣管子、還有一個(gè)發(fā)熱的設(shè)備。食用油要放置在背光、陰涼和通風(fēng)好的地方。塑料瓶的塑料劑會(huì)讓油加速變質(zhì)，建議的方法就是找一個(gè)專門儲(chǔ)存食用油的容器，但是必須要干凈，干燥、密封很好，而且是不透光的容器。