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蜜汁豬肉脯，色澤誘人、香甜可口，是很多人喜愛的美食。想在家輕松做出這道美味？其實并不難。如今互聯網上有各種烹飪妙招分享。制作蜜汁豬肉脯，關鍵在于選對豬肉，搭配好蜜汁調料。合理的腌制能讓豬肉充分吸收風味，后續烤制或煎制過程也有技巧。接下來，就為大家詳細介紹這道蜜汁豬肉脯的做法。

蜜汁豬肉脯的做法 蜜汁豬肉脯怎么做

1、用料：瘦豬肉餡500克、生抽30克、料酒15克、鹽3克、糖40克、紅曲粉3克、蠔油10克、魚露10克、蜂蜜10克、美極鮮味汁5滴、黑胡椒適量。

2、肉餡里加入生抽30克、料酒15克、鹽3克、糖40克、紅曲粉3克、蠔油10克、魚露10克、蜂蜜10克、美極鮮味汁5滴、黑胡椒適量攪拌，一直朝著一個方向攪拌，一直攪拌到肉餡上勁。

3、把保鮮袋撕開。

4、取適量肉餡放在油紙上，表面蓋上保鮮袋，用手把肉餡壓扁。

5、再用搟面杖搟開。盡量搟薄一些。

6、表面抹適量蜂蜜。如果蜂蜜太稠也可以把蜂蜜里放一丟丟水拌勻。

7、撒熟芝麻。放到預熱好的烤箱中層，上下火170度烤十分鐘。

8、取出來翻個面。最好再換一張油紙。另一面也抹上蜂蜜。

9、再撒上芝麻。

10、再放入烤箱中層，上下火170度烤10分鐘。這次烤的時候最好觀察一下，小心不要烤糊了。

11、出爐后邊上如果有糊的地方可以剪掉。把邊邊修整齊，再切片就可以啦！