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在美食的世界里，生蠔是備受關注的食材，很多人會疑惑：生蠔是否算海鮮，它算海鮮面里的海鮮嗎？從定義上講，海鮮指的是生活在海洋里可食用的動物性、或植物性原料。生蠔生活在海洋咸淡水交界區域，屬于軟體動物，顯然是海鮮。那在海鮮面中，生蠔自然也是常見又受歡迎的海鮮配料，下面讓我們深入了解生蠔的相關奧秘。

生蠔是否算海鮮 生蠔算海鮮面嗎

1、生蠔屬于海鮮，生蠔是牡蠣的別稱，又可以叫做海蠣子、蠔白、蠣黃等，是軟體動物們雙殼綱蛤類的一種，是世界上產量最大的水產養殖動物，它生長在溫、熱帶海洋中，產于海水或咸淡水的交界處，在法國沿海所產的生蠔最為聞名。

2、生蠔和牡蠣的區別，生蠔又可以叫做牡蠣，是牡蠣的眾多品種之一，一般牡蠣中個頭較大的就可以稱為生蠔，有的個頭比較大的生蠔連殼一起能在一斤以上，而且生蠔的肉質較牡蠣更加肥厚，另外，生蠔的肉質一般是白色的，牡蠣的肉質是淡青色的。

3、生蠔是一種發物。生蠔性寒而腥，而且其中還含有一定量的異性蛋白，容易誘發一些過敏性疾病的發作，如：蕁麻疹、濕疹、神經性皮炎、膿皰等，所以有皮膚性疾病或慢性疾病者應慎吃生蠔。