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在美食的世界里,海鮮一直占據著重要地位。那么,海鮮究竟指的是什么呢?一般來說,海鮮主要指生活在海洋里可食用的動物性、或植物性原料。常見的包括蝦、蟹、貝類等。而關于塘里的魚是否算海鮮,答案是否定的。塘里的魚大多是淡水魚,生長環境與生活在海洋的海鮮截然不同,在口感、營養等方面也存在差異。下面我們就來深入探究一番。
1、不算,池塘里面的生物來自于池塘,不來自于大海,當然不能屬于海鮮。
2、海鮮,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。經干燥脫水處理的海產食物則稱為海味。