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在日常生活中,很多人會(huì)疑惑塘里的魚算海鮮嗎?從專業(yè)角度看,海鮮通常指生活在海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。而塘里的魚多為淡水養(yǎng)殖,與生活在海水環(huán)境的海鮮有本質(zhì)區(qū)別。它們的生存環(huán)境、水質(zhì)、鹽度等差異巨大,使得其肉質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同。接下來,我們?cè)敿?xì)探究二者區(qū)別。
1、不算,池塘里面的生物來自于池塘,不來自于大海,當(dāng)然不能屬于海鮮。
2、海鮮,是指利用海洋動(dòng)物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱為海味。
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