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在美食的世界里，卷心菜面條是一道家常又美味的佳肴。它將清爽的卷心菜與筋道的面條巧妙融合，給味蕾帶來獨特享受。不過，想要把卷心菜面條做得好吃并非易事。從食材的挑選，像卷心菜要選新鮮脆嫩的，面條根據個人喜好選掛面或拉面；到烹飪的技巧，煮面火候、炒卷心菜的時間等，都有諸多講究。下面就為大家詳細分享美味卷心菜面條的做法。

卷心菜面條如何做好吃

1、原料：新鮮粗炒面、卷心菜、紫甘藍、香蔥、食用油、食鹽、生抽、豆豉醬、雞精、麻油。

2、鍋中燒開一鍋水，放入面條煮沸，滾兩滾就可以了，不需要煮太爛，煮熟不硬心即可。

3、撈出放清水底下沖洗投涼，瀝干水份。

4、腿肉切成絲。

5、香蔥切蔥花。

6、紫甘藍和卷心菜切成絲洗凈瀝干水份。

7、鍋中放油燒熱。

8、下入卷心菜。

9、卷心菜炒軟后加入肉絲炒至變色。

10、放入煮好瀝干水份的面條。

11、加生抽和食鹽翻炒均勻。

12、加適量醬油炒上色。

13、喜歡吃辣的可以加一匙辣椒醬。

14、最后淋入麻油調入雞精。

15、撒上蔥花翻炒均勻即可。